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中医药创新，润康出席“首届”中医药膳食养创新发展大会

发布时间：

2024-11-16

中医药学承载着中华民族数千年的健康养生理念与实践经验。近年来，国家接连出台一系列政策以支持中医药发展，并将其纳入国家发展战略中同步推进。其中“药膳”作为中医药重要组成部分，被称为“舌尖上的养生”，已迎来广阔市场前景。

01 聚焦贵港，行业盛会，探索“药膳”发展新路径

11月8～10日，首届中医药膳食养创新发展大会暨第十二届药膳技能大赛在广西壮族自治区贵港市举办。本次盛会以“传承创新中医药膳，让食养与健康同行”为主题，旨在交流展示中医药膳食养的最新理论研究、技术创新成果，普及中医药膳知识，传播食养文化，助推中医药膳食养产业高质量发展。

大会由国家中医药管理局指导，中国药膳研究会、贵港市人民政府、中华中医药学会、中国中药协会联合主办。来自全国行业协会、地方政府、科研院所、高等院校、国医专家和药膳领域优秀企业代表共计600余人参会。

大会还分别设立“中医药膳食养产业与区域经济社会发展、国家标准编制技术规程与药膳行业标准规范建设、中医药膳食养类预包装和预制菜产品研发技术与产业发展”等五个主题分会，50多位专家学者进行专题发言和交流，为推动中医药膳食养产业的高质量发展注入了新活力。

02 膳之美味，药之风采，“即食药膳”万众瞩目

润康深耕药食同源产品创新研发，携 “新中式滋补” 系列在展会区精彩亮相。秋冬滋补爆款银耳烤梨、针对九大体质研发自热药膳汤、低脂代餐燕窝 / 花胶养生粥等产品，凭借健康新颖的产品理念、即食美味的口感以及创意十足的包装，吸引现场嘉宾的高度关注！

药膳餐饮、中医馆、康养企业等众多客商紧紧围聚润康展位，积极品鉴产品风味，深入探讨即食药膳滋补产品的开发方案和渠道应用。

润康通过规模化标准生产，打破 “传统药膳” 在食用方式上的禁锢，实现药膳即食化。这不仅为消费者带来全新的口感和体验，还创造新的食用场景和渠道，助力开拓中医药膳食养产业的新增量市场。

03 传承创新, 旧味新尝，标准化撬动千亿市场

发展药膳产业不仅与健康紧密相关，更成为国民经济的新增长点。据专家数据报告显示，2018 年中国药膳行业市场规模约为 1699 亿元，同比增长率达 10.97%。截至 2022 年，该行业市场规模已达约 2267 亿元。最新市场数据预测， 2023 - 2028 年药膳市场规模预计会突破 5000 亿元。

在消费人群方面，年轻人的养生需求已成为市场新驱动。快节奏的生活让新生代消费者更偏爱方便即食的滋补产品。在市场转型的大背景下，药膳产业对配方专业性和生产技术的要求进一步提高，药膳食养产品的规模化供应需求显得极为迫切！

润康将传统药食同源理念与现代食品生产工艺相结合，通过规模化标准生产，把一株 “草”、一味 “药”，变成百姓家中的一道 “膳”，满足市场增量需求，让中医养生文化根植于千家万户，助推中医药膳食养产业实现转型升级与创新发展！

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