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NHNE健康营养展 | 润康“新中式甜品”解锁全渠道增长密码

发布时间：

2025-05-27

01 健康营养旗舰盛会，构筑全产业链生态

5月21日-23日，NHNE 中国国际健康营养博览会在广州广交会展馆举行。作为亚洲健康营养与保健食品行业旗舰展会，本届展会展馆面积达4+万平方米，1200+家全球领军品牌携上万种健康营养产品参展，展品涵盖保健食品、健康食品、功能食品、营养滋补品、特殊医学用途配方食品等十余个专业领域，吸引12+万渠道商与采购商到场洽谈，为行业搭建高效商贸平台。

本届展会以“科技赋能，健康无界”为主题，不仅让参展客商一站式体验到健康营养行业“尖货”，还策划30+场主题活动，涵盖未来营养科学、超级原料、母婴营养等核心议题，结合全球新品首发、渠道对接选品会及营养星球大赏颁奖盛典，为大健康企业提供市场趋势洞察、技术创新与线上线下一体化解决方案。

近两年来，营养保健行业面临多重挑战：政策监管趋严、消费者支出理性化、技术同质化加剧。NHNE数据显示，2024年营养保健行业市场规模接近4000亿元，较2023年市场增速回落但仍保持正增长，行业进入平稳增长期，结构性机会凸显。

约31%企业核心产品客单价在50-100元，中端价格带竞争白热化，消费者对“高性价比”产品接受度提升。此外，聚焦中式养生、特医食品及男性健康等细分领域的中游企业，以“用户需求为核心”，通过技术差异化与模式创新，在存量竞争中开辟新增量空间，更易获市场与资本青睐。

渠道结构方面，线上电商以产品丰富、价格透明、购买便捷等优势，2024年市场份额占比超56%，首次赶超医药连锁，成为营养保健行业第一大销售渠道。为追求销售和盈利保障，零售终端加速推进“去中间化”转型，直接打通“厂家—药店”垂直供应链。数据显示，超四分之一的零售商实现了100%从厂家采购。

02 中式滋补智慧工厂，解锁“轻养生”爆品密码

润康精彩亮相A区5.2馆，深耕药食同源创新领域，健康滋补、无添加、高性价比的“新中式滋补品”，迅速吸引滋补药房、电商零售、商超百货等众多商家的关注。展位现场人流如织，爆款品鉴区内，客商踊跃试吃新品，体验口感和风味，洽谈开品方案，为夏季健康食品市场寻找下一个潜力爆款！

恰逢小满节气，炎炎酷夏将至，消费者对轻食代餐、清热解暑的养生产品需求迫切。润康展位重磅推出 “新中式甜品” 爆款系列：南洋风味甜品「斑斓绿豆羹」、老广宝藏糖水「陈皮红豆沙」、鲜炖港式甜品「杨枝甘露桃胶」、爽滑低热量「草本花冻」等产品，将东方草本与现代工艺创新融合，绿色天然、消暑美味、开盖即食，满足消费者对夏季 “健康零食” 的需求。

润康创新开发的“新中式草本甜品”，将草本药材、滋补食材装进小金碗，通过121℃高温炖制，锁鲜密封保存，无需冷链即可常温储运销售，解决传统甜品“制作复杂、难以外带”等痛点，更好满足消费者通勤、办公、户外等即食养生需求。无论是餐饮门店定制开发甜品，还是品牌方开发甜品礼盒，都以极强的适配性，拓宽门店堂食或外带、节庆礼赠、文旅康养等销售渠道和多元场景。

03 新中式国潮养生新宠，“草本甜品”撬动渠道增长
在展会新技术首发星光舞台上，润康副总经理官玉羚发表《“国潮养生新宠”新中式草本甜品撬动全渠道增长》主题演讲。官总指出，小红书、抖音等热门平台数据显示，甜品搜索热度居高不下，自带“百亿流量”并催生多个爆款话题，曝光与参与度极高。2024年，广东以超16.1%的占比成为甜品门店最多的城市，且6成以上人均消费集中在10-30元价位。随着国潮养生热潮兴起，“新中式甜品”从线上外卖到线下门店均实力圈粉。

驱动甜品市场升维有三大因素：甜品种类繁多，可满足不同群体口感和新鲜感追求；美味可口、小吃小喝的特性，适合休闲佐餐场景；制作工艺简单，门店可直接现场调配，易实现标准化操作，保证了品质和口感的稳定性；多样造型和丰富色彩，满足情绪价值，高颜值更易吸粉传播。
传统甜品因受冷链运输限制，且现做甜品难以长时间保持外观和鲜味，导致门店规模化程度低，大多甜品店以区域发展为主，体量小，难以快速扩张。官总指出，地域口味局限、健康顾虑和场景受限，是甜品市场提升增量的三大难点。红餐大数据显示，截至2024年2月，近9成甜品甜点品牌门店数在3家以下，门店数超25家的品牌占比仅2.4%。

突破传统甜品市场增长瓶颈三大核心路径：

✔ 供应链筑基：整合优质上游资源，强化供应稳定性与创新活力，从源头把控产品品质与口感。

✔ 产品创新突围：围绕 “健康多巴胺” 理念，加速研发低脂低卡、自然无负担的甜品，契合健康消费趋势。

✔ 场景拓展升级：发力即食甜品开发，打破堂食局限，打造高颜值、趣味性、强社交属性产品，推动消费场景从厨房延伸至货架，实现渠道市场突破。

中式滋补创新赋能，让营养触手可及！作为众多头部零售品牌背后的爆款直供工厂，润康深耕产品原料供应、核心技术、新品研发和智能生产体系，通过定制、联名、直采等方式，助力品牌商打造优势产品力，精准把握市场需求，让“中式食疗”突破传统场景限制，成为撬动全渠道增长的强劲引擎！