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精准营养·风味创新 | 润康“新中式滋补”亮相2025 FFI食品配方创新论坛

发布时间：

2025-06-04

今年4月，全国爱国卫生运动委员会将“健康体重管理”“健康乡村建设”“中医药健康促进”行动正式纳入健康中国行动体系，政策驱动下食品行业迎来全新发展动能，数字化转型、精准营养食品开发、绿色技术应用等趋势，成为未来食品产业向上升级的关键路径。

01 汇聚全球食品创客，探索行业未来新升力

2025年5月29-30日，FFI 第七届食品配方创新论坛在广州市花都区举办。本次论坛由食品万里行主办，华南理工大学、华南农业大学、广东餐饮协会以及多家食品保健领域商协会联袂支持。论坛以“数智新升·精准营养·风味创新”为主题，为期两天的议程中涵盖主题演讲、圆桌对话、产品展览等丰富环节。

来自中国疾控中心营养与健康所、新加坡国立大学、香港理工大学、荷兰瓦赫宁根未来食品研究所、中国营养学会食药同源产业发展分会等60+位国内外权威专家，以及汤臣倍健、白云山汉方、广州酒家、盼盼、润康药业、云南白药和雀巢等600+家大健康食品企业齐聚会场，围绕政策标准、AI数字化、精准营养、功能原料等议题展开探讨，并现场分享消费洞察和产品开发案例等。

食品万里行创始人谢兰在大会开场分享时指出，2024年国家密集出台多项食品行业政策与标准

• 银发市场：1月15日，国务院办公厅发布我国首个“银发经济”专项文件《关于发展银发经济增进老年人福祉的意见》，明确鼓励研发符合老年人咀嚼吞咽和营养需求的保健食品、特殊医学用途配方食品。

• 儿童健康：2月8日，国家卫健委办公厅印发《儿童青少年肥胖食养指南》，为基层卫生工作者、家长及校医提供2-17岁群体肥胖防控食养指导。

• 全民健康：5月29日，国家卫健委联合中医药局、疾控局启动“全民健康素养提升三年行动”，目标是到2027年实现全国居民健康素养年均提升2个百分点，同步推动中医药健康文化素养持续提高。

食品万里行对比中美德日等国 GDP、人口结构与食品消费数据显示，全球消费者对功能性、健康性食品需求显著增长。

中国市场尤为突出：2023 年规上食品工业企业营收超 9 万亿元，预计 2028 年食品加工市场规模将达 25.48 万亿元。产品端，2014 - 2022 年功能饮料年复合增长率达 8.1%，调理肠胃、增强免疫力等功能性需求激增。药食同源、全谷物产品持续走俏，天然成分受关注，针对老年人、慢性病、青少年等精准群体营养需求的健康产品备受市场青睐。

中国疾控预防中心首席专家丁钢强博士解读《合理膳食助力健康食品产业发展》时指出，全球不良饮食引发肥胖、超重、心血管疾病等健康问题。近年来，《健康中国行动》等营养健康政策陆续出台，将健康体重管理纳入行动范畴，凸显食品产业向健康转型的紧迫性与重要性。深入推进国民营养计划和健康中国合理膳食行动，需采取减少食用油摄入、增加豆及豆制品食用，以及关注特殊人群日常饮食等措施。

02 洞察消费需求，健康与可持续平衡

大会期间，一段备受瞩目的“倾听消费者之声”调研视频重磅首发。该视频针对2025年第一季度的消费者进行实地调研，采访场景涵盖了高校、商圈、写字楼、半马比赛现场、运动馆以及商超等多个具有代表性的场所。调研对象锁定为80、90、00后消费者，横跨不同的年龄层次与性别。

调研显示，2025年消费者对食品的认知和期待，集中体现在配料真实性、宣传合规性、安全性、健康性、便利性及生活化等维度；对功能食品的选择偏好，则聚焦于免疫提升、肠道养护、助眠改善、低糖控卡、蛋白质补充、心脏健康、体重管理等方向。例如，低 GI 低糖饮料成为控糖人群新宠；运动人群尤为关注食品中谷物含量、膳食纤维等健康指标，高蛋白食品与乳类制品因契合运动后蛋白补充需求广受欢迎。

理解消费者需求是产品创新的根基。通过调研发现，不同年龄段消费特征呈显著差异。Z 世代追求健康与口味平衡，偏好通过即时零售、便利店满足消费需求；90 后聚焦配料表纯净、高蛋白及营养补充类产品，倾向家庭式线下采购与传统电商购物；80 后对健康营养、功能性产品需求迫切，更信赖山姆、盒马等品质商超及成熟品牌。

03 中式滋补赋能，驱动食饮创新升级

本届论坛随展环节是一大看点，在精品展区内，汇聚AI与数字化、药食同源、功能糖、天然提取原料、智能检测技术、智能包装及设备等50+家展商，一站式体验最新产品与技术，链接专家学者与大健康企业，共同探索产业融合与创新发展商机。

润康深耕药食同源产品创新研发，携“新中式滋补”在展区精彩亮相。九大体质自热药膳汤、低脂代餐花胶粥、低糖轻养草本甜品……新中式滋补品类，选用新鲜食材、草本药材科学搭配，配方干净、0添加锁鲜、口味丰富，实现开盖即食、常温储运，更好适配多元化的渠道和消费场景。

润康开发“新中式滋补”四大核心优势：

✔ 好吃：道地取材，通过专业食疗养生产品研发团队从风味创新和配方升级, 打破传统滋补品“重功效、轻口感”的局限。

✔ 方便：小金碗锁鲜即食产品设计，更好适配上班族、差旅、运动健身、懒人养生等群体的滋补需求，能满足多样食用场景。

✔ 有效：药食同源+现代科技双重加持，针对亚健康人群精准开发产品，标准化生产工艺保留食材活性成分，让滋补高效好吸收。

✔ 不贵：零食化、轻量化产品设计，规模化生产与先进工艺降低成本，更高质价比，让消费者以日常饮食成本享受专业级滋补。

作为领先市场的中式滋补智慧工厂，润康长期深耕产品研发、核心技术与智能生产体系，以更具创新价值的“新中式滋补”品类，助力合作伙伴开拓市场新增量。目前，产品已广泛入驻山姆会员超市、盒马、麦德龙、朴朴、永旺、连锁药房、电商等零售渠道，开拓乡村振兴、文旅康养、银发健康等潜力市场，为消费者带来便捷优质的养生体验，让养生和吃饭一样简单！