挑毛，是燕窝在加工时必须经过的一道淬炼，需要很多人力和时间投入，经过反复研究测试，目前，要保证燕窝品质纯正，只要花时间采用纯手工处理。人工挑毛虽然慢，但是人工操作的精確度直接影响到燕窝的干净度和品质。那么，燕窝为什么一定要手工挑毛？
燕盏成型之前称为毛燕，毛燕被采摘之后，是不能食用的。要经过甄选、浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的加工才能制成成品燕窝。毛燕大小、造型和杂质分布不一，刚采摘下来的时候含有很多杂质和小细毛，就算是产量只有10%的轻毛燕里也有上万根细毛。因此需要人工一根一根纯手工挑毛，整个挑毛过程不仅需要眼力更需要专注力和耐力。
分拣后的燕窝将由专业燕窝工人进行冲洗，采用专业的燕窝清洗设备对毛燕进行初步清洗，去除大部分的粗毛和杂质。用水冲洗燕窝的目的不仅在于清洗杂质，更在于减少燕窝中的亚硝酸盐，保障燕窝的安全性。
随后，经验丰富的挑毛师运用镊子纯手工挑出燕窝中的细小的燕毛和杂质，这是比较为耗时、耗力的燕窝加工过程，也是影响一盏燕窝品质与洁净度水平的关键因素。纯手工挑毛方式极其耗时耗力，需要工人具备敏锐的眼力和耐心。润康药业燕窝加工厂拒绝任何化学除毛，坚持人工挑燕，一个经验老道的挑燕工，，只为了一口纯正放心的好燕窝。
作为一个将品质视为生命的企业，润康药业燕窝加工厂是不会在工艺上的等级上妥协的！虽然需要付出更多的时间，但是手作是可贵的，没有工业化的冰冷，润康药业燕窝加工厂以非机械化的标准打造产品，给予一份饱含真诚的、带有专属温度的诚意。
